食用油精炼设备生产商--济南悦恒机械有限公司，信赖！

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我公司是动物油提取设备研制厂家、公司研制产品主要有猪油炼油锅、牛油炼油锅、鸡鸭油炼油锅、狐狸油炼油锅、骨油提取设备、炼油锅系列包括（单层火烧底炼油锅、自翻式炼油锅、夹层炼油锅、导热油炉即热式炼油锅。公司产品以企业形象为依托，以高新科技为核心，集设计、制造、安装、调试、售后服务为一体的性油脂设备工程公司。多项产品已申请专利。多年来与我国粮食高等院校、科研院所建立有广泛的技术协作关系，工程设计全部借助于CAD设计系统，配套公司专用图纸，可为用户提供总体设计和专项设计，为您提供国内较好的先进技术和动物油脂设备，并可按照用户的要求，满足不同层次、不同需要的工艺设计和技术服务。
经营内容:成套动物油脂提取设备、单一的猪油初加工设备、牛油初加工设备、鸡鸭油初加工设备、集生产、科研、开发动物油厂的工程设计、动物油脂配套设备及安装调试工程,老动物油厂的改造工程及技术指导服务。

动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。动物油分为制动物油和调质动物油两种。制动物油为的动物脂，是经过脱酸、脱色、脱臭后速冷捏合加工成的固体脂。调制动物油则以精制动物油为主，添加棕榈油等其它精炼油脂，调制后经过速冷捏合加工而成的固体调和油脂。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。

常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。
工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。
主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。
工艺流程：原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油
首先选择适合的油脂原料，然后进行修整，清除血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织，以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。
将修整好的原料切成小块，然后冲洗除去表面污物及异味，沥水，可在10～15℃环境下操作，防止原料变质，增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料，便于脂肪逸出，缩短熔炼时间。
将原料放入压力罐中，加入水蒸气蒸煮，使蛋白变性，破坏脂肪组织细胞，使脂肪流出。然后用离心分离杂质，经过沉淀后得到粗油。

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