鸭梨——清洗——破碎——酶解（加入果胶酶）——酒精发酵（加入果酒酵母）——醋酸发酵（加入醋酸菌）——鸭梨原醋——调配——灭菌——--过滤--------灌装------后段包装——成品。
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鸭梨醋生产工艺
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