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百合酒是由青岛百合酒业有限公司研发并生产的，选用百合、天然成熟蜂蜜，经过科学、严格的控温发酵酿制而成。据《本草纲目》记载：百合具有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热解毒，健脾和胃之功效。蜂蜜的功效在于：抗菌消炎，促进消化，护肤养颜，改善睡眠，保肝护胆，提高免疫力。以百合和蜂蜜酿制的百合蜜酒的出现，不仅是社会发展的需要，也是现代人追求健康生活理念的一种体现。
百合酒业有限公司传承、发扬了我国神奇的中医药文化，集饮品与养生为一体，研发了独具特色的百合酒，为高端公务、白领阶层、高贵女士提供了可与世界上任何品牌名酒相媲美的健康美酒，从而填补了国内外酒类市场的空白。一级品酒大师王咏梅品鉴“百合酒”之后如是说：香气清新优雅，入口圆润舒顺，酒体净爽口，精美别致，后味略带淡淡的苦感，具有精致怡人的典型风格。
7月14日，百合酒科技成果鉴定会在新东方大酒店成功举行。百合酒的研发和生产的科技水平被鉴定为具有国际水平。
青岛百合酒业：http://www.baihejiu.com 百合淘宝：http://baihejiu.taobao.com/
